HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ Lan Seqqua

ラン・セッカ Lan Seqqua。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。10R ステラマリス　ツヴァイゲルトレーベ　2017 バックヴィンテージ。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。MONTEVERTINE 2000&2021年 2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。PUER Masson／California・RARE SOUZAO PORT。ヴィンテージ　シャンパンクーラー　ワインクーラー。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。BOW 赤白。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ローランペリエ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール 化粧箱入り 未開栓。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。チェレクイオ バローロ 2017 ミケーレ キアルロ 750ml [赤]。数日でお召し上がりください。ラン・セッカ Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。【３本セット】Bor Forras 2017 ボールフォーラス。箱付きルイ ロデレール ブリュット プルミエ 750ml 白 ワイン シャンパン。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ランボルギーニ スパークリングワイン プラチナ メタリック。ブラソン・ド・レヴァンジル　2000　ポムロル 【 ワインセラー保管 】。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ゲオルク・ブロイヤー　2本セット。新品⭐️ペリエ ジュエ グランブリュット エコロジカル ボックス グラス付。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。シャンパーニュ　プレスティージュ エクストラ・ブリュット NV。ニコラ フィアット キュヴェ スペシャル ブリュット ミレジム 2015 BOX。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。日本ワイン ドメーヌ ポンコツ 最新VT 4本セット。モエシャンドン 白 750ml 3本セット。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ミッシェル・マニャン　1級畑　モン・リュイザン　2002 【 セラー保管 】。【24時間以内発送】アルマンド グリーン トゲマンド 空き瓶 空瓶 置物。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Domaine Bizot Vosne-Romanée 2014 750ml。スパークリング　３本。